fbpx Saltar al contenido
Reposteria Manjares

Curso de Chocolatería

Explora y conoce el maravilloso mundo del chocolate haz de este arte una práctica real y apasionada.

Curso 100% práctico, cada alumno hace su proyecto y se lo lleva a casa

  • Conocimiento de materias primas e insumos
  • Manejo y uso de herramientas y utensilios
  • Desarrollo técnico y adecuado de los diferentes tipos de coberturas (sucedáneas y a base de manteca de cacao), atemperado y/o templado
  • Elaboración de rellenos (cremosos y templados), trufas
  • Puntos críticos para una apropiada conservación de productos básicos y elementales en sus fases como materias primas y procesos
  • Puntos de cristalización de las coberturas (en porcentaje de manteca de cacao en su composición)
  • Formación de cápsulas (marmolizados, nacarados) relleno y sellado de bombonería clásica fina
  • Exhibición y degustación

Este curso tiene una duración de 4 horas por dia.

Horario del Curso de Chocolatería

8:30 pm a 12:30 pm (Octubre 12)

2:00 pm a 6:00 pm (Octubre 24)

Qué Incluye El Curso de Chocolatería

Materiales, Delantal, Cofia, Memorias, Refrigerio y Certificado de Asistencia,

Área protegida * CON EMMI

Instructor:

HECTOR IVAN MOJICA / TRAYECTORIA 25 AÑOS

VALOR 1 CLASE : $ 95.000 – Forma de pago 40% para separar tu cupo 60% 24 horas antes de iniciar.

VALOR 2 CLASES : $ 185.000 – Forma de pago 40% para separar tu cupo 60% 24 horas antes de iniciar.

VALOR 3 CLASES : $ 280.000 – Forma de pago 40% para separar tu cupo 60% 24 horas antes de iniciar.

Para más información puedes comunicarte por Whatsapp haciendo click en el icono verde

Otros Cursos que que te pueden interesar !!

Call Now ButtonLlamar Ahora